横浜市港北区 東急東横線「妙蓮寺駅」徒歩3分。おからや米粉、国産有機栽培の旬素材をつかった、体にやさしいお菓子やケーキを販売しています。

おからをいただいているお豆腐屋さん


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お豆腐屋さん

いつもおからをいただくお豆腐屋さんの風景。

大きな機械が並んでいます。
何をどう使うのだろうかと想いながらいつも見ています。
お豆腐が美味しいからおからも美味しいです。
お豆もお水も塩もニガリもこだわられています。

こだわり職人さんなので、実は、、、今だに少し怖い😱と思っています。
が、尊敬してます。
ずーっとずーっと良いモノを作り続けるって凄い事ですよね
いつもお世話になっています
ありがとうございます。

#おやつ処cafe茶寿 #茶寿#おから#有機#豆腐#東横線カフェ #妙蓮寺駅

 

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