横浜市港北区 東急東横線「妙蓮寺駅」徒歩3分。おからや米粉、国産有機栽培の旬素材をつかった、体にやさしいお菓子やケーキを販売しています。

新作 きな粉ときび糖のフィナンシェ


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お菓子

普通はアーモンドで作るフィナンシェをカロリーを下げつつ、変わらない濃くと、香ばしさが出せないかなと、考えて作ってみました。

比べると油分が減るのでさっぱりした感じですが、きな粉ときび糖で香りと、濃くが出せているかと思います。
しっとりとした味わいです。
ただ、、、

このバターが無い時にバターを使ったお菓子の新作はどうなのよ自分!!と、思いました。

バターを使わないお菓子開発します。

お菓子

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